الكيكةمنأكثرالحلوياتشعبيةفيالعالمالعربي،حيثيمكنتحضيرهابسهولةفيالمنزلبمكوناتبسيطة.فيهذاالمقال،سنقدملكِطريقةصنعالكيكةالأساسيةالتيتناسبجميعالأذواق،معبعضالنصائحلضماننجاحهاكلمرة.طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلة
المكوناتالأساسيةلصنعالكيكة
لتحضيركيكةلذيذة،ستحتاجينإلىالمكوناتالتالية:
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 3بيضات
- 1كوبحليب
- ½كوبزبدةأوزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- قليلمنالملح
خطواتتحضيرالكيكة
- تسخينالفرن:قوميبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةقبلالبدءفيالخلط.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح،ثمانخليهالضمانعدموجودتكتلات.
- خفقالزبدةوالسكر:فيوعاءآخر،اخفقيالزبدةمعالسكرحتىيصبحالخليطكريميًاوفتحلونه.
- إضافةالبيضوالفانيليا:أضيفيالبيضواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق،ثمأضيفيالفانيليا.
- دمجالمكوناتالجافةوالسائلة:أضيفيخليطالدقيقتدريجيًامعالحليببالتناوب،معالخفقبرفقحتىتتجانسالمكوناتدونالإفراطفيالخلط.
- صبالخليطفيالقالب:اغمسيقالبالكيكبقليلمنالزبدةورشيعليهدقيقًالمنعالتصاقالكيكة،ثمصبيالخليطفيه.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-40دقيقة،أوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيوسطهاويخرجنظيفًا.
- تبريدالكيكة:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمقدميهامعالشايأوالقهوة.
نصائحلضماننجاحالكيكة
- عدمالإفراطفيالخفق:الخفقالزائدقديجعلالكيكةكثيفة،لذااخلطيالمكوناتحتىالتجانسفقط.
- اختبارالفرن:تأكديمنأنالفرنمسخنجيدًاقبلإدخالالكيكةلضمانالاستواء.
- استخداممكوناتبدرجةحرارةالغرفة:البيضوالزبدةيجبأنتكونفيدرجةحرارةالغرفةلتحصليعلىقوامأفضل.
- إضافةنكهاتمختلفة:يمكنكِإضافةالكاكاوأوجوزالهندأوالفواكهالمجففةلتغييرالنكهة.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةمنزليةلذيذةتستمتعبهاالعائلةوالأصدقاء.جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات!🍰
صنعالكيكةفيالمنزلمنأسهلوأشهرأنواعالحلوياتالتييمكنتحضيرهابكلبساطة.فيهذاالمقال،سنقدملكِطريقةمفصلةلصنعكيكةشهيةوناعمةبمكوناتبسيطةمتوفرةفيكلمنزل.
المكوناتالأساسيةلصنعالكيكة:
- 2كوبدقيقأبيض
- 1كوبسكرناعم
- 3بيضات
- 1كوبحليبسائل
- نصفكوبزيتنباتي
- ملعقةصغيرةفانيليا
- ملعقةكبيرةبيكنجباودر
- رشةملح
الأدواتالمطلوبة:
- وعاءخلطكبير
- مضربكهربائيأويدوي
- قالبكيكمدهونبالزبدةومرشوشبالدقيق
- فرنمسخنمسبقاً
خطواتتحضيرالكيكةخطوةبخطوة:
تسخينالفرن:ابدأيبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةقبلالبدءفيالتحضير.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةخلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقمعالبيكنجباودروالملحوقلبيهاجيداً.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةخفقالبيضوالسكر:فيوعاءآخر،اخفقيالبيضمعالسكروالفانيلياحتىيصبحالخليطرغوياًوذالونفاتح.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةإضافةالزيتوالحليب:أضيفيالزيتالنباتيوالحليبإلىخليطالبيضمعالاستمرارفيالخفق.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةدمجالمكونات:أضيفيالمكوناتالجافةتدريجياًإلىالخليطالسائلمعالتقليببرفقحتىتتجانسالمكونات.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةصبالخليطفيالقالب:اسكبيخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقاًواهزيهقليلاًللتخلصمنالفقاعاتالهوائية.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلةخبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-40دقيقةحتىتنضجالكيكةتماماً.
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلة
نصائحللحصولعلىكيكةمثالية:
- لاتفتحيالفرنخلالأول20دقيقةمنالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
- يمكنكاختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبي،إذاخرجنظيفاًتكونالكيكةناضجة.
- اتركيالكيكةتبردقليلاًقبلإخراجهامنالقالب.
- يمكنكتزيينالكيكةبالشوكولاتةأوالكريمةحسبالرغبة.
فوائدصنعالكيكةفيالمنزل:
- ضمانجودةالمكوناتالمستخدمة
- توفيرالمالمقارنةبشرائهاجاهزة
- إمكانيةالتحكمفيكميةالسكروالدهون
- فرصةللإبداعفيالنكهاتوالتزيين
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةمنزليةشهيةتضاهيتلكالتيتشترينهامنالمحلات،معضماننظافةوجودةالمكونات.جربيهذهالوصفةوشاركينارأيكِفيالنتيجة!
طريقةصنعالكيكةاللذيذةفيالمنزلبخطواتسهلة
