مقدمة
هلتبحثينعنوصفةكيكةالشوكولاتهاللذيذةولكنبدونبيض؟سواءكنتِتعانينمنحساسيةالبيض،أوتتبعيننظامًاغذائيًانباتيًا،أوببساطةنفدالبيضمنمنزلك،فإنهذهالوصفةالمثاليةستنالإعجابك!كيكةالشوكولاتهمنغيربيضتتميزبنعومةفائقةومذاقرائعلايقلعنالوصفاتالتقليدية.كيكهالشوكولاتهمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةللجميع
المكونات
لتحضيركيكةالشوكولاتهبدونبيض،ستحتاجينإلىالمكوناتالتالية:
- 1½كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستخداماتأودقيقالقمحالكامل)
- 1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
- ¼كوبكاكاوخامعاليالجودة
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ½ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئأوحليبنباتي(مثلحليباللوزأوحليبالصويا)
- ⅓كوبزيتنباتي(زيتعبادالشمسأوزيتجوزالهند)
- 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوعصيرليمون
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
خطواتالتحضير
- تسخينالفرن:سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وقوميبتحضيرقالبالكيكبوضعورقزبدةأودهنهبالزيتوالطحين.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملححتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالماءالدافئ(أوالحليبالنباتي)،الزيت،الخل،والفانيلياإلىالخليطالجافواخلطيهاحتىتحصليعلىعجينةناعمةبدونكتل.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوافرديهبالتساوي.
- الخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارالكيكةبعودخشبييخرجنظيفًا.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعرشةسكربودرةأوصوصالشوكولاتهحسبالرغبة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- استخدامكاكاوعاليالجودة:يؤثرنوعالكاكاوبشكلكبيرعلىنكهةالكيكة،لذااختاريكاكاوخامغيرمحلى.
- عدمالإفراطفيالخلط:بعدإضافةالمكوناتالسائلة،اخلطيهاحتىالتجانسفقطلأنالخلطالزائدقديجعلالكيكةكثيفة.
- إضافةمكوناتإضافية:يمكنكإضافةرقائقالشوكولاتهأوالمكسراتإلىالخليطلمزيدمنالنكهةوالقرمشة.
الخاتمة
كيكةالشوكولاتهمنغيربيضهيوصفةسهلةوسريعةتناسبجميعالأذواق،كماأنهاخياررائعلمنيفضلونالحلوياتالنباتيةأوالخاليةمنالبيض.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةشهيةوناعمةتذوبفيالفم!
هلجربتِهذهالوصفةمنقبل؟شاركينارأيكِفيالتعليقات!🍫✨
