الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلبيت،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانذلكبسببالحساسية،أواتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةنفادالبيضمنالمنزل،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معنصائحلضماننجاحهاكلمرة.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذايمكنالاستغناءعنالبيضفيالكيكة؟
البيضفيالكيكةيعملعلى:
-إعطاءالقوامالهشوالناعم
-ربطالمكوناتمعًا
-المساعدةفيالتخمير
لكنيمكنتعويضهذهالوظائفباستخدامبدائلطبيعيةمثل:
-الزباديأواللبنالرائب
-الموزالمهروس
-بذورالكتانالمطحونةمعالماء
-خلالتفاحمعصوداالخبز
وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ½كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنيالفرنعلى180درجةمئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضيفيالماء،الزيت،الخل،والفانيلياواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
- اسكبيالخليطفيالقالبواخبزيهالمدة30-35دقيقة.
- اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض
- لاتفرطيفيالخلطحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- استخدميخلالتفاحأوالخلالأبيضلمساعدةالكيكةعلىالنفش.
- جربيإضافةالزباديإذاأردتِقوامًاأكثررطوبة.
- اختاريبديلالبيضالمناسبحسبنوعالكيكة(مثلالموزللكيكةالفانيليا).
خاتمة
لايعنيعدموجودالبيضأنتتخليعنالكيكةاللذيذة!معهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةناعمةوهشةبنفسالمذاقالشهي.جربيالوصفاتالمختلفةوشاركيناتجربتكِفيالتعليقات.
هلجربتِمنقبلعملالكيكةبدونبيض؟ماهيالوصفةالمفضلةلديكِ؟
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
