تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في المطبخ العربي. هذه الوصفة تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، كما أنها تمنحك وجبة لذيذة ومغذية في وقت قصير. إليك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة. طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكونات:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. تحضير اللحمة:
- اغسلي قطع اللحم جيدًا ثم جففيها باستخدام مناشف ورقية.
- في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
2. إضافة البصل والتوابل:
- أضيفي شرائح البصل إلى اللحم وقلبي المزيج حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم المهروس ومعجون الطماطم وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
- تبلي الخليط بالكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود والملح، وقلبي حتى تتجانس التوابل مع اللحم والبصل.
3. طهي اللحمة:
- صبي كوب الماء الساخن فوق الخليط وقلبي جيدًا.
- غطي القدر واتركي اللحمة تنضج على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح اللحمة طرية تمامًا.
4. التقديم:
- بعد أن تنضج اللحمة، زيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم.
- قدمي اللحمة بالبصل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضفاء نكهة إضافية.
- إذا كنتِ تفضلين صلصة أكثر، يمكنك زيادة كمية معجون الطماطم أو إضافة القليل من عصير الليمون.
- للحصول على لحم أكثر طراوة، يمكنك نقع اللحم في ماء مضاف إليه القليل من الخل قبل الطهي.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة من اللحمة بالبصل التي ستُعجب جميع أفراد العائلة. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات!
