اللحمةمنالأطباقالأساسيةفيالمطبخالعربي،حيثيمكنتحضيرهابعدةطرقلتناسبجميعالأذواقوالمناسبات.سواءكنتِتفضلينهامشوية،مطهوة،أومفرومة،فإنطريقةعملاللحمةتتطلببعضالمكوناتالبسيطةوالتتبيلالمناسبلضمانالحصولعلىطبقشهيومميز.طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
المكوناتالأساسيةلعملاللحمة
- 1كيلولحمضأنأوعجل(حسبالرغبة)
- 2بصلمفرومناعماً
- 4فصوصثوممهروسة
- ملعقةكبيرةبهاراتمشكلة(كزبرة،كمون،فلفلأسود،قرفة)
- ملعقةصغيرةملح
- ملعقةكبيرةخلأوعصيرليمون
- 3ملاعقزيتزيتونأوسمن
- كوبماءأومرقلحم
خطواتتحضيراللحمة
تنظيفاللحموتقطيعه:اغسلياللحمجيداًبالماءالبارد،ثمقطعيهإلىمكعباتمتوسطةالحجم.يمكنكِأيضاًاستخداماللحمالمفرومإذاكنتِتفضلينذلك.
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
تتبيلاللحم:فيوعاءعميق،أضيفيالبصلالمفروم،الثوم،البهارات،الملح،والخلأوعصيرالليمون.قلبيالمكوناتجيداًثمأضيفياللحمواخلطيهمعالتتبيلةحتىيتشربالنكهات.يُفضلتركاللحميتتبللمدةساعةعلىالأقلفيالثلاجة.
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
طهياللحم:سخنيالزيتأوالسمنفيقدرعميقعلىنارمتوسطة،ثمأضيفياللحمالمتبلوقلبيهحتىيتحمرمنجميعالجوانب.أضيفيالماءأومرقاللحمواتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةحتىينضجاللحمتماماً.
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
التقديم:يمكنتقديماللحمةمعالأرزالأبيض،الخبزالعربي،أوالسلطاتالطازجة.كمايمكنكِإضافةالخضارمثلالبطاطسأوالجزرأثناءالطهيلوجبةمتكاملة.
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- اختيارقطعاللحمالطازجةوالجيدةيساعدفيالحصولعلىطعمأفضل.
- لاتفرطيفيطهياللحمحتىلايصبحقاسياً.
- يمكنكِإضافةالقليلمنالطماطمأومعجونالطماطملإضافةنكهةغنية.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيرطبقلحمشهييرضيجميعأفرادالعائلة.جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمةوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات
