البيتزاهيواحدةمنأكثرالأطعمةشعبيةحولالعالم،حيثيعشقهاالكباروالصغارعلىحدسواء.يعودأصلالبيتزاإلىإيطاليا،وتحديداًإلىمدينةنابولي،حيثكانتتُحضرفيالبدايةكوجبةبسيطةللفقراء.ومعمرورالوقت،تطورتلتصبحطبقاًعالمياًيحظىبشعبيةكبيرةفيمختلفالثقافات.البيتزاتاريخها،أنواعها،وأسرارتحضيرها
تاريخالبيتزا
يعودتاريخالبيتزاإلىقرونمضت،حيثكانتتُصنعفيالبدايةمنعجينةبسيطةمعبعضالمكوناتالمتوفرةمثلالثوموالزيتوالأعشاب.ومعوصولالطماطمإلىأوروبافيالقرنالثامنعشر،أصبحتمكوناًأساسياًفيتحضيرالبيتزا.وفيالقرنالتاسععشر،أصبحتالبيتزانابوليتانا(بيتزانابولي)مشهورةبفضلإضافةالجبنوالطماطم.
أنواعالبيتزاحولالعالم
تختلفأنواعالبيتزامنبلدإلىآخر،حيثتتنوعالمكوناتحسبالثقافةالمحلية.منأشهرأنواعالبيتزا:
- بيتزامارغريتا:تتكونمنالطماطموالموزاريلاوالريحان،وهيالأكثرشهرةفيإيطاليا.
- بيتزابيبروني:تحتويعلىطبقةمنلحمالببروني(نوعمنالسجق)والجبن.
- بيتزاهاواي:تضمالأناناسولحمالخنزير،وهيمثيرةللجدلبينمحبيالبيتزا!
- بيتزادييب:مشهورةفيالولاياتالمتحدة،وتحتويعلىطبقةسميكةمنالجبنوالصلصة.
أسرارتحضيربيتزالذيذة
لتحضيربيتزامثاليةفيالمنزل،يجباتباعبعضالنصائح:
- العجينة:يجبأنتكونالعجينةمخمرةجيداًلتحصلعلىقوامهشولذيذ.
- الصلصة:استخدمصلصةطماطمطازجةمعإضافةالقليلمنالأعشابمثلالأوريجانووالريحان.
- الجبن:اخترجبنالموزاريلاعاليالجودةلتحصلعلىمذاقغني.
- الخبز:يُفضلاستخدامفرنحجريأوتسخينالفرنإلىأقصىدرجةحرارةللحصولعلىقشرةمقرمشة.
البيتزافيالثقافةالحديثة
أصبحتالبيتزاجزءاًمنالثقافةالشعبية،حيثتظهرفيالأفلاموالمسلسلاتكوجبةسريعةومحبوبة.كماأنخدماتالتوصيلالسريعجعلتالحصولعلىالبيتزاأسهلمنأيوقتمضى.
البيتزاتاريخها،أنواعها،وأسرارتحضيرهاختاماً،البيتزاليستمجردوجبة،بلهيتجربةتذوقعالميةتجمعبينالبساطةوالتنوع.سواءكنتتفضلالنوعالتقليديأوالمبتكر،تظلالبيتزاخياراًمثالياًلأيمناسبة!
البيتزاتاريخها،أنواعها،وأسرارتحضيرها
