معسكر كرة القدم الكبير

كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة لذيذة ورائحة شهية تجذب الجميع. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في العراق حيث تشتهر بهذا الطبق اللذيذ. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بخطوات سهلة وبسيطة.طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

المكونات اللازمة:

• 500 جرام لحم ضأن مفروم ناعم
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• رشة من البقدونس المفروم (اختياري)

خطوات التحضير:

1. في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم واخلطيهم جيداً.

   

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون واخلطي مرة أخرى.

   

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

3. صبي الخل والزيت النباتي على الخليط واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.

   

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

4. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب النكهات.

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

5. بعد ذلك، شكلي الخليط على شكل أصابع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

6. في مقلاة ساخنة، ضعي كمية قليلة من الزيت وشوي أسياخ الكباب من جميع الجوانب حتى تنضج تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً.

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

7. يمكنك تقديم كباب الحلة ساخناً مع الخبز العربي الطازج وسلطة الخضار.

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

نصائح مهمة:

• للحصول على قوام أفضل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى خليط اللحم.
• يفضل استخدام لحم ضأن طازج للحصول على أفضل نكهة.
• يمكنك إضافة فص ثوم مهروس إلى الخليط لمذاق أكثر تميزاً.
• لا تفرط في تقليب الكباب أثناء الشوي حتى لا يتفتت.

القيمة الغذائية:

يحتوي كباب الحلة باللحم والبصل على قيمة غذائية عالية حيث يوفر:- بروتين عالي الجودة من اللحم- فيتامينات ومعادن من البصل- دهون صحية من زيت الزيتون

هذه الوصفة مناسبة لجميع أفراد العائلة ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة أو كوجبة رئيسية يومية. جربيها وشاركينا رأيك في النتيجة النهائية!

كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم. إليك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

المكونات:

• 1 كيلو لحم ضأن مفروم ناعم (يفضل من منطقة الفخذ)
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس.
2. أضيفي البهارات والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود واخلطي جيداً.
3. صبي زيت الزيتون والخل على الخليط واعجني بالمكونات جيداً حتى تتجانس.
4. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل ليلة كاملة) لتتشرّب النكهات.
5. بعد التتبيل، شكلي الخليط على شكل أقراص متوسطة الحجم أو أصابع حسب الرغبة.
6. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت.
7. اقلي أقراص الكباب من الجانبين حتى تنضج وتتحمر (حوالي 4-5 دقائق لكل جانب).
8. قدمي كباب الحلة ساخناً مع خبز صاج أو أرز بسمتي وسلطة خضراء.

نصائح مهمة:

• لنتيجة أفضل، استخدمي لحم ضأن طازج واطلبي من الجزار فرمه ناعماً أمامك.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السماق إلى الخليط لإضفاء نكهة حامضة لذيذة.
• إذا كنت تفضلين قواماً أكثر طراوة، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي إلى خليط اللحم.
• للتقديم، زيني الطبق بشرائح بصل وليمون وأغصان بقدونس طازجة.

القيمة الغذائية:

يحتوي كباب الحلة على نسبة عالية من البروتين والحديد من اللحم، كما أن البصل يضيف الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. يعتبر هذا الطبق وجبة متكاملة عندما يقدم مع الخضار والنشويات.

جربي هذه الوصفة اللذيذة في منزلك واستمتعي بطعم كباب الحلة التقليدي الذي يعشقه الكبار والصغار. يمكنك أيضاً تجربة الوصفة مع لحم العجل أو خليط اللحمين حسب الرغبة.

كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تشتهر بها المطابخ العربية، خاصة في العراق ودول الخليج. هذه الوصفة اللذيذة تجمع بين نكهة اللحم الطرية وطعم البصل الحلو، مما يجعلها طبقاً مثالياً للعزائم والمناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة:

• 1 كيلو لحم غنم مفروم (يفضل من الفخذ)
• 2 بصل كبير مفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
2. أضيفي البهارات المشكلة والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
4. بعد ذلك، شكلي الخليط على شكل أصابع متوسطة الحجم أو كرات حسب الرغبة.
5. في مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
6. أضيفي كباب الحلة واقليها من جميع الجوانب حتى تحمر وتنضج.
7. أضيفي الماء والخل والسكر وقلبي برفق.
8. اخفضي النار واتركي الكباب ينضج لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتشرب الصلصة.
9. قدمي كباب الحلة ساخناً مع الأرز أو الخبز العربي.

نصائح مهمة:

• يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الطماطم أثناء القلي لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين طبقاً أقل دهوناً، يمكنك شوي الكباب في الفرن بدلاً من القلي.
• للتأكد من نضج الكباب، يمكنك قطع واحدة منها من المنتصف والتأكد من عدم وجود لون وردي في الداخل.
• يفضل استخدام لحم خالي من العظام والدهون الزائدة للحصول على قوام أفضل.

كباب الحلة باللحم والبصل طبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهات، وهو مثالي لعشاء عائلي دافئ أو لاستقبال الضيوف. جربيه وشاركينا رأيك في النتيجة النهائية!